Skaldjurspasta

Som ni redan har märkt så är två av mina stora matpassioner pasta och salami. Mina andra två stora passioner när det gäller mat är ost och bröd. När man är gravid får man inte äta speciellt mycket ost, speciellt inte om den inte är tillagad. Därför blev jag så lycklig när jag kom på vad vi skulle äta till förätt idag, chevre chaud.

 

 

Nisses goda surdegsbröd, honung, getost, pinjenötter, in i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter och toppa sedan med crema di balsamico. Oh my god så gott!

 

Till varmrätt gjorde sambon sin supergoda skaldjurspasta innehållandes alla goda ingredienser ni ser ovan. Den är så god och verkligen något jag rekommenderar. Eftersom det är sambons egna recept finns inga exakta mått utan man får höfta till med mängder. Börja med att steka lök, chili och paprika så att de mjuknar. Tillsätt sedan lite vitt vin och låt koka en liten stund innan man tillsätter grädde, dill och hummerfond. Låt koka en stund och smaka av med parmesan, salt och peppar. Alldeles mot slutet så rör man ner kräftstjärtar och sockerärtor.

Servera med färsk pasta, toppa med ytterligare en näve parmesan och njut!
Det känns inte riktigt lika jobbigt att jobba i morgon kväll när jag vet att jag har en så god matlåda att se fram mot. Fast det är klart, fick jag få välja skulle jag hellre gå på invigningen av electrolux nya matstudio som jag och sambon är inbjuden till. Men vad är en bal på slottet...

Ha en underbar kväll

Årets träningshändelse

Imorgon är det dags för årets happeing om man är inom träningsbranchen, les mills super saturday på Globen. En sån där dag då hela gänget åker ner och tränar, shoppar massa nya träningskläder och umgås med en sisådär 2000 andra träningsgalna. Det är verkligen en toppenupplevelse som man längtar till varje höst. Som ni förstår så är jag inte där i år, jag får leva på minnen och foton från förra året.

 

 

Här är en bild av Globen och några hundra träningstokar som kör sh'bam för bland annat Annica Sjöö kl 10 på morgonen. Förstå så mycket folk!

 

 

Här är två av mina gobitar till kollegor som är grymt taggade inför Bodypump med själva koreografen för programmet Glen från Nya Zeeland.

 

Det är varmt, trångt, galet, svettigt och alldeldes alldeles underbart!

Morotsbröd

Idag är jag ledig och samlar kraft inför att jobba i helgen istället. Jag har bakat morotsbröd idag enligt underbaraclaras recept, supergoda saftiga och fluffiga bullar som smakade toppen med smör och ost. Mellan bröd-jäsningarna rörde jag ihop en omelett till lunch fylld med salami, parmesan och tomat. Omelett är bra snabbmat som mättar gott i magen. 

Middagen som ni ser nere till höger i kollaget fick bli kantarellsoppa med det hembakta brödet till. Jag fick inte riktigt till soppan och den blev inte som jag tänkt mig. Som tur är så är sambon väldigt bra på att känna vad som saknas i en rätt smakmässigt, så efter lite experthjälp från honom så fick vi ihop en soppa som var helt ok faktiskt. 

Vi har varit på förlossningsinformation idag och jag känner mig helt slut efter det. Inser (eller det har jag nog gjort hela tiden) att det verkligen kommer bli tufft att föda fram det lilla pyret i magen. Ska jag palla med all smärta som det innebär? Antar att alla blivande mammor känner tvivel ibland och idag är verkligen en sådan dag när jag känner mig låg. Jag var och handlade efter middagen och var nära att köpa mig världens största "må bättre" godispåse...

Men jag tog mig i kragen och köpte lite god frukt istället, underbart vackra och goda körsbär. Nu ska jag hoppa in i duschen och sedan krypa upp i soffan med min körsbärsskål och hoppas att allt känns lite bättre efter det.

Mitt i veckan

Halva vardags-veckan har redan gått och jag inleder med två eftermiddagspass på jobbet. Igår var en sådan kväll på jobbet då man knappt han andas mellan samtalen och middagen intogs vid skrivbordet med ett telefonsamtal i örat. Men jag tycker det är rätt så skoj med sådana kvällar, tiden går fort i alla fall. Vi får se om det blir samma tempo i kväll.

Jag bjuder på lite frukostinspiration, dagens fick bli smoothie på havremjölk, banan, trädgårdsbär, blåbär,banan och linfrö. Till det en polar fullkorn med ost, skinka, keso, örtsalt och paprika. Gott med lite variation från den ständigt återkommande morgongröten.

Ha en fortsatt fin onsdag!

En dag i bebisens tecken

Dagen har kretsat kring den kommande bebisen, på förmiddagen var vi på koll hos barnmorskan som gick bra. Bebisen ligger som den ska och är fixerad så nu håller jag tummarna för att min hemska andnöd ska bli bättre så jag äntligen kan få ta djupa andetag igen.

 

Vi har nyss kommit hem från vår sista träff med föräldragruppen, idag har fokus legat på det nyfödda barnet och vi har fått veta massor om amning, skorv, bebisbad och mjölkstockning. Känner mig helt fullärd och redo att bli förälder nu... eller inte. Men man lär sig med tiden gissar jag.

 

 

Jag har mellan allt bebisfokus hunnit med en sväng på gymmet. Jag varierar mig inte så mycket tyvärr när det gäller träningen utan håller mig till det jag vet funkar och det jag mår bra av. Överkroppsstyrka från bodypump och en stund på crosstrainern för konditionens skull. Lägg märke till den fina västen vi fick av chefen igår. Lägg också märke till att jag även fick igen dragkedjan över tjockmagen hihi.

Förvirringens tider

Idag så har jag bakat, eller åtminstone försökt baka. Jag fick för några dagar sedan massa blåbär och jag har suktat efter blåbärskaka hela sommaren, så det var min ambition för dagen.

Det började bra, jag gör alltid vetedegen enligt Leilas grundrecept.

När jag fått ihop en bra deg med lagom mängd mjöl inser jag till min förskräckelse att jag glömt tillsätta smöret (panik). Men eftersom det skall vara rumsvarmt osmält smör i detta recept så gick det helt ok att tillsätta i efterhand, men lite mera mjöl krävdes dock.

Jag bakade blåbärsbullar och gjorde även en plåt kanelsnurror. Men blåbärsbullarna ville sig inte, kanterna rullade ut sig och det såg mest illa ut. Dessutom glömde jag (igen!) att pensla dem med ägg så vackra kan man inte påstå att de blev. Jag skyller på min förvirrade gravidhjärna än en gång, hur skall detta bli när jag börjar amma(?), förvirringen påstås bli än värre då...

För mycket bulldeg och lite hårda i kanterna tyvärr, de kan absolut inte mäta sig med mormors blåbärskaka som är den godaste i världen. Men jag får vara nöjd med mitt första försök, jag lär mig tids nog.

Denna plåt blev bäst, med äggpenslade bullar utan att kanterna rullat ner och en megastor kanelsnurra av alla kantbitar som blev över.

Senaste dagarnas shopping

Jag har den otroliga förmånen att vara långledig i helgen och behöver inte börja jobba för än på tisdag. Det får jag sota för genom att jag jobbar två helger på raken sen, men det tar vi då. Igår träffade jag en vän på stan och vi gick runt och shoppade och åt lunch tillsammans, så mysigt!

 

 

Jag fyndade både en stickad klänning och ett par skor till 70% rea! Känner mig riktigt nöjd, jag är annars ganska dålig på att handla på rea, hatar att trängas och slita i kläder bland massa folk. Men igår var en perfekt dag för reafynd.

 

Jag fick även hem ett paket med kläder från villervalla igår som jag beställde tidigare i veckan, massa bebiskläder till reapriser som nu ligger tvättade och redo inför ankomsten. Jag gillar alla fina färger som de har på sina kläder, kommer säkerligen att bli ett favvomärke.

 

Mitt i all shoppingeufori så fick jag ett tråkigt besked, min mammas gamla farmor Doris gick bort igår 99 år gammal. Tänk om hon hade orkat en liten stund till så hade hon fått träffa sitt första barnbarns barnbarn. Jag tror och hoppas att hon haft ett bra liv här på jorden och var redo att gå vidare till vad som nu väntar efter jordelivet. Vila i frid!

 

 

Idag har jag och sambon varit ytterligare en sväng på stan och shoppat lite saker jag spanade in igår. Kuddar till soffan från Indiska som ska matcha vår tavla vi har i vardagsrummet. Vi bestämde oss också för att köpa en klassisk converseväska att ha som skötväska, jag hoppas vi blir nöjda med den.

 

Nu är jag helt slut i fogarna efter allt rännande på stan så jag krupit ihop i sängen med med en kudde mellan knäna och min tensapparat för en stunds vila, smärtlindring och blogguppdatering.

 

Ha en fortsatt fin helg!

 

Wienerschnitzel

Idag har denna man fått stå för middagsinspirationen, nämligen wienerschnitzel med råstekt potatis.

Köttet paneras i mjöl, ägg och ströbröd. Jag fick tips av en kollega på jobbet som istället för ströbröd panerat i västerbottenost. Eftersom vi hade en bit hemma så testade vi även det.

 Här ser ni den obligatoriska utbankningen av kalvköttet.

 Vi gjorde även hemgjort persiljesmör som vi serverade till.

 

Det var sambon som stod för det mesta av matlagandet idag.

Här ser ni det färdiga resultatet, med citron, smör och kapris till, massor av kapris skall det vara. Det blev så gott så jag aldrig ville det skulle ta slut på tallriken. Västerbottensostpaneringen blev verkligen en succé, toppengott!

Torsdag

Idag jobbar jag hela kvällen och har fått njuta av en lång och skön sovmorgon istället. Jag har haft besök av svärföräldrarna på förmiddagen som kom förbi med ett gäng blåbär som jag ska göra något gott av i helgen.

                                      

Jag var på Träna en sväng innan lunch och körde lite kondition innan jag skyndade hem och gjorde iordning lunch. Dagens lunch fick bli blodpudding med bacon, lingonsylt och rårivet äpple och morötter. Jag tycker det är så gott med blodpudding, kanske inte det näringsrikaste man kan äta, men det innehåller massor med järn som är extra bra för mig nu när jag är gravid. Jag har ätit massor med blodpudding på slutet och jag har inte behövt ta järntillskott som många gravida brukar behöva så jag fortsätter med glädje. Ett tips om man vill få rätten lite proteinrikare är att blanda sylten med keso och äta till.

I dagens matlåda gömmer sig sushi från sea street, jag längtar så jag dör tills jag får hugga in på middagen. Mums!

Vilken respons jag fick på mina foton jag la upp i förra inlägget, så fina kommentarer både här och på facebook, över 100 personer gillade mitt svartvita foto jag la upp där. Värmer i hjärtat så klart!

Ha en fin kväll!

Bilder på mig och magen

Sambon och jag passade på att ta några bilder på mig och magen en dag då vädret var toppen och gräsmattan nyklippt ;-) Jag tror och hoppas att det är bilder som är roliga att plocka fram senare i livet.

Proteinmuffins

Första dagen på jobbet gick över förväntan, tandvärken och bihålevärken släppte samtidigt kring lunch så jag misstänker att de hade med varandra att göra. Jag har bakat proteinmuffins på kvällskvisten med citronsmak, de vart riktigt goda. Receptet hittade jag här.

Så nu när både jag och sambon har varit iväg och tränat på kvällskvisten så har vi ett perfekt kvällsmål att njuta av.

Första dagen åter i vardagen

Jag och pyret i magen laddar för första arbetsdagen efter 5 långa härliga veckors semester. Vi laddar med favvogröten och tyvärr även nasonex för mina bihålor och alvedon för en envis tandvärk som inte vill ge med sig. Jag hoppas på en bra dag trots alla krämpor!

Skaldjursmiddag

Igår åkte jag och sambon hem till mina föräldrar och umgicks och åt kräftor och räkor. Det var så mysigt att träffas hela familjen och umgås en kväll och samtidigt avnjuta årets första kräftor.

Å visst är det härligt att augusti är här, ljumma sensommarkvällar då det återigen är mysigt att tända ljus.

Sista semesterdagen har spenderats på hemmafronten, vi har städat, grejat på gården, monterat skötbord och tvättat en massa. Så nu är vi redo för vardagen igen.

Jag tycker skötbordet vi köpte på Ikea är riktigt fint! Det får bo på kontoret tills vi faktiskt behöver det

Det är en mysig men ganska konstig känsla att titta ut i garaget och se små små bebiskläder hänga på tork. De är så ofattbart gulliga små pyjamas som nu är rena och väntar på att få packas ner i BB-väskan.

Värmebölja

De senaste dagarna har bjudit på underbart varmt och härligt väder, vårt hus har förvandlats till en bastu och behovet av att bege sig hemifrån har varit ett faktum. Igår packade jag fika och jag och sambon cyklade ner till strandpromenaden och Lundåkerns båtplats på eftermiddagen för lite skön svalka.

Idag har jag följt med mina föräldrar ut med båten och vi fick återigen en underbar dag ute på Bredskär utanför Obbola.



Nu har jag bara varit hemma och hämtat upp sambon och lite räkor och så ska vi återvända ut för att äta kräftor och räkor i Holmsund med min bror och mina föräldrar.

Hoppas ni också haft fina dagar!