Banankaka

Ni som känner mig kommer tro att jag fått solsting när jag berättar att jag var uppe före sex i morse och bakade. Nu var det så klart inte mitt val att stiga upp så tidigt, utan min kära dotter som tyckte sig ha sovit klart då.

Sen att hon egentligen inte är pigg och behöver sova mer är en annan sak. Men sömnen tog vi igen nu på förmiddagen med en två timmars förmiddagslur både för mamman och Lilly. Nu åter till bakningen...

Har du också bananer hemma som hinner bli övermogna? Jag formligen hatar bruna bananer, värsta sortens tortyr är det att behöva äta en söt kletig brun banan. Därför slutar det allt som oftast med att de slängs när de har nått detta stadie, men inte idag! Nä idag bakade jag en banankaka av ett recept från min favvomatblogg matplatsen och oj så god! Kommer behövas dubbla springrundor de närmaste dagarna med tanke på hur mycket banankaka jag kommer äta ;-)

Du behöver:
75g smör
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 msk mjölk
2 mogna bananer
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
100 g hackad mörk choklad

Smält smör, låt svalna och rör ihop det med socker, vaniljsocker och mjölk i en bunke. Dela på äggen och mosa ihop två bananer med äggulorna som du sedan blandar ner i sockerblandningen. Det räcker att blanda runt, du behöver inte vispa.

Blanda mjöl med bikarbonat, salt  och hackad choklad (jag tog både vit och mörk eftersom det var det som fanns hemma) och rör ner det med de övriga ingredienserna.

Vispa upp äggvitorna till ett vitt skum och vänd ner dem i smeten lite försiktigt. Häll upp smeten i en bröad sockerkaksform

 Grädda i ugnen på 175 grader i ca 35-40 minuter.

Denna måste ni bara testa, varning för frosseri till kvällens final av let's dance!

Middagstips

Det är knappt så man vågar tro det är sant. Vilket underbart väder vi har! Här sitter jag i majkvällen ute på altanen i shorts, klockan är nio och det är över 20 grader ute!

Det är inte så jobbigt att vara föräldraledig nu kan jag lova. Hade inte velat sitta inne på ett kontor i denna värme. 

Jag och Lilly har hängt på altanen i skuggan idag och haft det mysigt. 

Nu var det ett tag sedan jag tipsade om mat så här kommer ett middagstips. När det är så här varmt är det nästan alltid sallad i någon form som gäller här hemma. Här om dagen gjorde jag denna bulgursallad med granatäpple och fetaost. Denna sallad blev jag bjuden på första gången hemma hos min kompis Linn och efter det har jag gjort den många gånger. Den passar året runt och är lätt att variera tillbehör till. Vi åt den tillsammans med en kryddig korv med hög kötthalt igår. Idag till lunch stekte jag på några skivor halloumi och åt hummus till. Mums!

Du behöver till ca 4 portioner:
2-3 portioner bulgur (jag använder alltid en fullkornsvariant och kokar den i grönsaksbuljong)
1 paket fetaost
1 liten rödlök
1 burk körsbärstomater
1/2 dl hackad grönkål (finns i frysdisken)
persilja efter egen smak (kan uteslutas)
1/2-1 granatäpple (spola upp en bukne med vatten och pilla ut kärnorna under vattnet så slipper köket bli nedstänkt).

Koka bulguren och låt svalna av, tärna fetaost och halvera körsbärstomaterna. Hacka rödlök eller skär till tunna mindre skivor (det är inte gott med för stora lökbitar. Blanda ihop alla ingredienser i en skål, häll ev över en skvätt olivolja över salladen om bulguren verkar torr. Servera salladen ljummen eller kall tillsammans ditt godaste tillbehör och eventuellt en kall sås. Enklaste såsen gör du av en burk creme fraiche, ett hackat äpple och massor med grillkrydda. Låter kanske konstigt, men testa, det passar förvånansvärt bra med denna rätt.

En stilstudie

Behöver jag säga vad min kära dotter tyckte om veckans storkok av barnmat? Kul att jag gjorde extra stor omgång, haha. Tur att hon är söt så det väger upp.

Har varit och haft pass ikväll, med denna värme och att blodomloppet gick av stapeln under kvällen så kom det inte som en överaskning att det var få deltagare. Laddar för nya releasen imorgon på pumpen. Jag ska ha en ny kollega som teamar med mig så jag hoppas på lite fler deltagare då istället.
På återseende

Måndag

Hej!

Jag kikar in lite snabbt och uppdaterar bloggen. De senaste dagarna har gått i ett, utan att vi egentligen har gjort någon jättespeciellt.

Lördagen kom och gick snabbt förbi. Jag hade kvartalsutbildning på iksu och det var lagom kul att spendera den dagen inne med tanke på det fina vädret. Vi grillade här hemma till middag och jag slog halvt ihjäl mig på ett öppet fönster som jag lyckades gå rätt in i...

Ajajaj, vad ont det gjorde. Har haft riktigt ont i huvudet efteråt, men tackar mitt tjocka hår för bra dämpning.

På söndagen fick jag fira min första morsdag, lite speciellt ändå att få vara en del av den dagen. Känns så klart fantastiskt att vara mamma åt denna goa tjej. Min egen mamma fick jag inte fira detta år, som tur är fyller hon är snart så vi får slå ihop och köra dubbelfirande då istället.

Veckan är ganska oplanerad, vi ska njuta av det goa vädret samtidigt som jag ska plugga in lite ny korre inför onsdagens pump. Musiken till bodypump 86 går varm här hemma, i bilen och i öronen innan jag ska sova. Massor med innovationer i denna release så jag ser verkligen fram mot att instruera och se hur det tas emot av deltagarna.

Ett inlägg om allt och ingenting

God förmiddag på er!

(Ni som inte gillar inlägg om bebis kan sluta läsa nu!)

Jag har precis krypit upp från sängen efter att ha sövt Lilly. Det var inte långt ifrån att jag somnade själv kan jag säga. Morgontrötta mamman skulle gärna ha sovit en stund till idag.

Det är gott för själen att det är att ligga ingosad mot henne och lyssna på hennes lugna sovandetag <3

Vår lilla underbaring hade ingen bra dag igår, bara gnöl och ledsamheter. Men men, så är det vissa dagar. Bara gilla läget och acceptera att man inte kommer få något gjort när hon vill vara som ett plåster på en varje vaken stund.

 Kärlek och åter kärlek är det man får erbjuda för att hon skall vara nöjd.

Efter Lilly somnat var jag och sambon sjukt effektiva efter en dag av total ineffektivitet. Medan han klippte gräsmattan så städade jag här hemma. Inom en timme var gräsmattan klippt och hela huset (förutom sovrummet då) damsugat och skurat. Så skönt att starta helgen med att få bort allt tråkgöra redan på torsdagen.
För att ta vara på den otroligt vackra och ljusa kvällen stack jag ut på en kort springrunda efter städningen. Skönt att få lite egen tid efter en gnällig dag. Jag sprang två varv runt eljusspåret på rödäng och kände doften av hägg när jag sprang. Hägg måste vara en av de mest underbara dofter som finns, doftar verkligen sommar!

 

Storsjöloppet

God kväll på er!

Ikväll har jag och min kära mor deltagit i storsjöloppet 6,6 kilometer tillsammans med hennes kollegor. Det gick riktigt bra för mig faktiskt, jag kände mig stark och pigg i benen. Morsan hade lite tungt med astma och pollenkänning men hon tjurade på bra hon också. Vi gick i mål på tid mellan 36 och 38 minuter (jag missade helt att kolla min tid när jag gick i mål, så typsikt). Inte på långa vägar först, men absolut inte sist heller. Vi fick springa om ganska många mitt på varvet och det är bra för egot, plötsligt orkar man lite till, jag känner mig mer än nöjd! Nedan följer lite bilder från kvällen

 Jag och morsan redo för löpning. (tänker inte nämna något om hur blek jag är jämfört med henne)

Morsan grävde fram några gamla löptights som hon fått ärva av mig som jag härmed har ärvt tillbaka, de matchar asbra till mina springskor =)

Efter loppet bjöds det på middagsbuffé ute i det vackra vädret. Riktigt god mat och trevligt sällskap. En riktigt bra kväll, även om själva arrangemanget och deltagarantalet hade kunnat vara lite bättre.

Vi flyttar ut!

När temperaturen stiger över 22 grader i skuggan blir det också varmt inomhus. (26 grader i sovrummet nu ikväll) Jag har därför valt att spendera stora delar av dagen utomhus. Det är helt fantastiskt att kunna sitta ute i shorts och linne i mitten på maj (kan inte minnas att det varit så här varmt i maj någonsin?). 

Lilly hon har varit en riktig surkart idag och inte alls velat vara längre än en centimeter från mig. Det har inneburit att allt jag försökt mig på att göra har lett till grin och krokodiltårar. Men det går inte att sura för det. Nej, en titt på detta söttroll och så lyckas man plocka fram det där extra tålamodet som behövs ibland. På bilden har hon dagens lunch (lax, luktar mums...) över hela ansiktet.

Måndagar brukar vara fixardag här hemma. Handling, laga ny mat åt Lilly, baka bröd osv. Men denna dag har jag inte haft någon lust att vara inne. Den korta stunden medan Lilly sov tog jag med mig lite grejer ut och förberedde ny mat åt henne i alla fall.

Sambon drog iväg till gymmet efter jag kom hem från kvällens storhandling så jag tog med mig min träningsutrustning ut i det vackra kvällsvädret. Helt ok att ligga och titta upp i det blå under kvällens cxpass.
Imorgon laddar jag för att delta i storsjöloppet ute i Holmsund, hoppas på samma fina väder då med!

Underbara dagar

Alltså vad kan man säga?  Så otroligt skönt väder vi fått njuta av i helgen.  Vi har hunnit med både det ena och andra.
Lunchmys ute i Obbola igår där det bjöds på trerätters till lunch med surdegstema. Behöver jag säga vad jag tyckte om det?  I was in "surdegsheaven" Så trevligt och mysigt. 

Vi fortsatte kvällen med grillning och schlager hemma hos oss. Lilly överraskade med att sova till klockan 10 :O idag och det tackar vi särskilt för eftersom vi hade besök långt in på natten.

Dagen har bjudit på hemmafix och nu sitter vi i bilen på G till Holmsund där vi tiggt till oss middag.

Helt underbara dagar!

Torsdagen och Fredagen i bilder

 Torsdagen bjöd på shoppingsväng på stömpilen och maxi.

och avslutades med kvällsjogg och cxworks.

 Fredagen startar 05,45, gäsp.

 Fortsätter med bus och att mamman inser att det börjar vara dags att klippa Lillys lugg

Sedan bad och mys på storsjöhallen tillsammans med Elsa och Helena

Avslutas med altanhäng i solen och världsgod grillning.

Imorgon vankas lunchbesök i Obbola för att hälsa på fina vänner med barn, det ryktas om surdegspizza, det ser jag verkligen fram emot! 

Ha en underbar varm och solig helg!

Peppmusik

Vad har ni i öronen när ni springer eller promenerar? Jag gillar att ha musik, riktigt peppade musik som får en att orka lite till. Jag gillar massor av olika sorters stilar men tycker nog att hårdrock kan få mig att ge det där lilla extra. Men just nu är det bara pop i mina öron.

När jag instruerade spinning så lyssnade jag på väldigt mycket musik, ständigt på jakt efter en tung backe eller peppande finallåt. På slutet nu när jag börjat jogga har jag tänkt mer och mer på musik och märker hur jag formar spinningpass i huvudet.... Kanske dags att damma av spinningskorna igen?!

 

Hur ska jag ha tid med allt jag vill göra?

 

Jag bjuder er på min bästa pepplåt, spelas just nu många gånger under mina joggingturer. Låten är titellåten till "The great Gatsby" som har på bio i dagarna.

Visst blir man sugen både på se filmen och ge sig ut och springa?!

Underbara barn

Idag har hon varit helt fantastisk mitt barn. På strålande humör har hon busat och delat ut blöta kärleksfulla pussar.  Hon gör mig så lycklig över att vara mamma. Jag var bara tvungen att berätta det för er.
Kram

De två dagar som passerat

Sviiiich sviiich så hade några dagar passerat igen.
Söndagen spenderades hemma i trädgården och piff med huset.

Jag har gruvat för att putsa fönsterna hela våren. Men sambon tog tag i det hela och på någon timme hade han putsat alla fönster. Underbart!

Vädret bjöd ju på fantastisk sol igår så jag letade fram en ärvd solhatt åt Lilly som hon var så söt i. Men hon har kommit på hur man tar av den så den fick inte sitta lång stund på huvudet.

Så här förvirrad var jag på kvällens joggingrunda efter att jag sprungit vilse?! Jag och alla småvägar på grubbe går inte ihop. Hade tänkt förlänga min vanliga runda lite och springa ner på en senare avfart ner på strandpromenaden, men det gick sådär...

Kan säga att mellan kilometer 3 och 5 är det total förvirring som råder innan jag hittar ner på strandpromenaden. Men vilken kväll att vara ute på. Vindstilla, lagom varmt och en underbar solnedgång! Att jag dessutom sprang min längsta runda för året är dessutom en bra bonus. Ingen vidare tid, men det skiter jag faktiskt i, 8 km och jag är mer än nöjd. Bådar gott för att jag ska orka nästa veckas storsjölopp som jag ska delta i tillsammans med min kära mor.

 

I övrigt har dagen bjudit på tandläkarbesök = mindre trevligt. Höjdpunkten har helt klart varit ett besök hos min fina vän Emma och hennes fina lilla tjej som är alldeles ny. Bebismys och mammasnack i kvadrat!

Blandat inlägg jag vet, men så blir det ibland!

 

Kram kram

En sån där bra dag

Hej på er!

Jag har haft en så bra dag i dag på alla sätt och vis. Startade dagen med ett energifyllt Bodypump-pass. Knökfullt och härlig energi, jag utmanade alla att lägga på vikt på stången nu när vi är på slutet av detta program. Jag utmanade också på flera låtar och det känns redan,  peppade kanske lite väl mycket för rösten tog helt slut efteråt.

Efter passet var det snabbt hem, matning av barn, snabb dusch och sedan en cykeltur ner på stan för att möta upp mina fina tjejer för långlunch på vezzo (3h!).

Underbart att få rå om varandra när två av dem bor på annan ort. Vi träffas inte så många gånger per år, men när vi väl gör det har vi så mysigt tillsammans. 

  

Vår lilla familj har avslutat dagen med middag på bistro le garage på Umedalen. Jättetrevlig restaurang som är familjevänlig. Lilly var på sitt allra bästa humör och skötte sig så snyggt.
Nu kryper jag upp i soffan och dricker kaffe på maten och njuter av resten av lördagskvällen.

Kram på er bloggläsare 

  

Kaka till kaffet?

Svaret på frågan är alltid JA, än fast det borde vara nej. Jag gillar kakor och fika och har en sån där "kakmage" som vi kallar det i vår familj. Hur mätt jag än är på mat finns alltid plats för lite fika på maten. Inspirerad av underbaraclaras blogg rörde jag därför ihop en lite nyttigare variant på godbit till kaffet i går kväll.

Jag använde ett recept på kung markattas hemsida som grund och slängde ihop lite av varje av det jag hade hemma (vilket är en hel del eftersom jag köpte på mig lite rawfood grejer på Nolia i somras). Jag använde matberedaren och slängde ner ca 120g torkad frukt (aprikos, fikon och dadlar), 3 msk kaffe, 2 rejäla skedar jordnötssmör, någon matsked kokosnötsfett och några 3-4 msk kokosnötsmjöl, 2 msk raw kakao och 1/2 dl fiberhavregryn. Jag körde matberedaren och spädde med vatten tills jag fick ihop en kladdig smet som gick att rulla till bollar, som sedan rullades i kokosflingor.

Jag fick lov att värma på en kopp kaffe än fast klockan var 21,30 bara för att testa dem. Jättegoda, verkligen jättegoda, så nu kan jag med bättre samvete ta mig en energiboll till kaffet. De innehåller en hel del energi, men inget tillsatt socker, bara sötning från den torkade frukten. Nöjd tjej ser fram mot nästa kopp kaffe =)

Kram kram

Spring för livet

Japp, det blev av. 6 km blöt, tung, härlig springtur två varv runt eljusspåret. Så här nöjd var jag efteråt.

Hemmadag

Hej hej,
Det blev så klart inget trädgårdsarbete idag (som jag skrev i förra inlägget) med regnet som stått som spön i backen. Istället har vi ägnat oss åt storstädning, tråkigt men nödvändigt.

Eftersom vi nu har en tjej som ligger på golvet och tränar på att kravla (mest runt runt och bakåt) så vill man ha hyfsat rena golv.

Så med undantag för en regnig prommis för att få Lilly att sova så har vi ägnat oss åt inneaktiviteter. Jag planerar dock en löptur i eftermiddag. Får se om den blir inne på löpbandet på gymmet eller om det regnar så pass lite att jag inte blir dyblöt om jag joggar ett litet varv ute. Måste få in en runda idag, nu är det en vecka sedan sist. Det är så lätt att man tappar motivationen annars, känns som desto längre man väntar/gruvar desto jobbigare blir det.

Här har vi tjejen som för övrigt sov hela natten i natt. Tack för det!

Kram och på återseende